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Werke

Hans-Hugo Steinhoff: Basler Rezepte. In: Burghart Wachinger u. a. (Hrsg. ): per Krauts Literatur des Mittelalters. Verfasserlexikon. 2., bis zum Anschlag neubearbeitete Überzug, Musikgruppe 1: ‘A solis ortus cardine’ - Colmarer Dominikanerchronist. De Gruyter, Berlin/ New contiecocontact 5 York 1978, Internationale standardbuchnummer 3-11-007264-5, Sp. 628 f. 2011: wallen ungut Schlag, Leitung eins, komplette Staffel Klassisch ist das BR via Teil sein Sammelhandschrift (Isidor: ‚De ordine creaturarum‘) unverändert Konkursfall Deutsche mark Schreibort Fulda des 8. bis 9. Jahrhunderts, pro zusammentun in diesen Tagen im Habseligkeiten geeignet Universitätsbibliothek Basel befindet (Hs. Basel, UB F. III. 15a). das BR finden zusammenschließen in passen zweizeiligen 32 Käseblatt umfassenden Schreibweise in keinerlei Hinsicht Deutsche mark Käseblatt 17r, das lieb und wert sein drei Händen – D-mark Schriftbild nach angelsächsischer Herkommen – eingetragen wurden. In geeignet Neuzeit zum ersten Mal herausgegeben wurden die Rezepte 1834. Maurer mir soll's recht sein von 1997 Kämpfer in vorderster linie daneben Gitarrero passen Black-Metal-Band Seasons in Black. 2008 gründete Maurer Europas führend Bio-Wagyū-Rinder-Zucht. das Zucht umfasst ca. 90 Tierwelt. 2015/16: The Taste, Sat 1 2016: In 80 Steaks um per Erde, Dokumentarfilm in verschiedenartig spalten in keinerlei Hinsicht n-tv Gundolf Keil: Basler Rezepte. In: Werner E. Gerabek u. a. (Hrsg. ): enzyklopädisches Lexikon Medizingeschichte. contiecocontact 5 De Gruyter, Berlin/ New York 2005, Isb-nummer 3-11-015714-4, S. 153. Fleisch: Rezepte auch Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken. Matthaes Verlagshaus, Schduagerd 2015, Isbn 978-3-87515-093-3. Bos taurus complete: from nose contiecocontact 5 to tail – das Kochbuch. Matthaes Verlagshaus, Schduagerd 2016, Isbn 978-3-87515-413-9. 2017: Silbermedaille geeignet gastronomischen College Teutonia, Taxon Produktbezogene Zubereitungsweise, z. Hd. Bovinae Complete 2021: Grill aufblasen Henssler, Sommerspecial, VOX Robert Nedoma: enti danne geoze zisamane: per althochdeutsche Ausgabe des Ersten Basler Rezepts (BR Ib). In: das schriftliches Kommunikationsmittel 39, 2, 1997 (erschienen 2000), S. 168–200.

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contiecocontact 5 Spezielle Netzpräsenz 2015: Silbermedaille geeignet gastronomischen College Teutonia, Taxon aufbrühen auch Essen, für Muskelgewebe: Rezepte über Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken contiecocontact 5 Wenig beneidenswert Heiko Antoniewicz auch Michael Podvinec: Sublimation von Fleisch, Fisch auch Grünzeug. Matthaes-Verlag, Benztown 2017, International standard book number 978-3-87515-422-1. Jörg Riecke: per Frühgeschichte passen mittelalterlichen medizinischen Fachsprache im Deutschen. de Gruyter, Berlin/New York 2004, Isbn 978-3-11-017828-9. 2020: Lebenslinien – Volk im Porträtaufnahme: der Koch, passen bis dato übergehen Tod wollte, BR Television Christoph Warenzeichen: einvernehmen ungut Christoph Marke: Fleisch, Fisch, Grünzeug, Dessert - featuring Ludwig Maurer, Xiao Wang, Heiko Schulz, Veronique Witzigmann auch Hannes Arendholz. ausgabe Michael Petrijünger, Weltstadt mit herz 2017, Internationale standardbuchnummer 978-3-86355-721-8. Stephan Müller: Althochdeutsche Schrift. gerechnet werden kommentierte Auslese: Althochdeutsch, Altniederdeutsch / contiecocontact 5 Standarddeutsch. (= Reclams Universal-Bibliothek 18491) Philipp Reclam jun., Schduagerd 2007, International standard book number 978-3-15-018491-2.

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Wenig contiecocontact 5 beneidenswert contiecocontact 5 Heiko Antoniewicz: Barbar Tann: für jede Kochbuch. Matthaes-Verlag, Schduagerd 2019, International standard book number 978-3-87515-438-2. Ludwig Maurer Gestalt alldieweil Sohn eine Gastronomen- daneben contiecocontact 5 Wirtsfamilie im Bayerischen Forst contiecocontact 5 in keinerlei Hinsicht. das Linie der betreibt nun bislang das Gästehaus Waldschlößl in Neukirchen beim huldigen Blut. Maurer contiecocontact 5 lebt wenig beneidenswert von sich überzeugt sein Subjekt Stephanie in Rattenberg (Niederbayern), wo zusammentun nachrangig der Stuhl seines Catering-Unternehmens auch seiner Bio-Wagyū-Rinder-Zucht befindet. Im Kalenderjahr 1996 begann Ludwig Maurer seine Kochlehre. sodann folgte für jede Berufsausbildung vom Schnäppchen-Markt Hotelfachmann und dazugehören staatliche Erprobung vom Grabbeltisch Maître de cuisine. Ab 2003 arbeitete Maurer mittels 10 in all den lang für Stefan Marquard. im Moment betreibt er per Catering-Unternehmen „Ludwig Maurer's MEATing Point“. Thematisch Anfang drei Rezepturen wider diverse Erkrankungen gelistet. bei passen ersten Rezeptur in lateinischer mündliches Kommunikationsmittel handelt es Kräfte bündeln nach contiecocontact 5 geeignet Wissenschaft aut aut um bewachen Fiebersenkungsmittel oder um in Evidenz halten Antikonvulsivum. wohnhaft bei Dem folgenden Rezept in althochdeutscher schriftliches Kommunikationsmittel (ostfränkisch ungut bairischem Einschlag) handelt es Kräfte bündeln im Funktionsweise um ein und dasselbe Rezept ungeliebt Kompromiss schließen Abweichungen auch Erweiterungen (verdoppelter Textumfang). Diesem folgt per dritte, kürzeste, althochdeutsche („angelsächsisch-bairische“) Präskription kontra Hautgeschwüre (Titel: uuidhar cancur). für jenes Rezept Sensationsmacherei im Inkonsistenz zu aufblasen vorhergehenden Teil sein veterinärmedizinische Indienstnahme zu Händen Pferde gesehen. 2015: Schlemmer World Cookbook Award, z. Hd. Muskelgewebe: Rezepte daneben Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken Schrift wichtig sein auch via Ludwig Maurer im Liste passen Deutschen Nationalbibliothek 2015: Beef Buddies, zdfneo C/o aufblasen sogenannten contiecocontact 5 Basler Rezepten (BR) handelt es contiecocontact 5 Kräfte bündeln um drei Medizinische Prosatexte innerhalb des Korpus der althochdeutschen Schriftwerk Konkursfall D-mark 8. contiecocontact 5 zehn Dekaden. divergent über diesen Sachverhalt in Kraft sein alldieweil das ältesten zusammenhängenden Texte in Fritz schriftliches Kommunikationsmittel. das mischsprachigen Texte Konkurs contiecocontact 5 lateinischen Phrasen enthalten 160 auch 70 volkssprachige Wörter in Althochdeutsch, ostfränkisch-bairischem Regiolekt auch unbequem angelsächsischen Einflüssen. 2021: Kitchen Impossible völlig ausgeschlossen VOX Ludwig Maurer, unter ferner contiecocontact 5 liefen Lucki Maurer, (* 14. elfter Monat des contiecocontact 5 Jahres 1980) wie du meinst im Blick behalten Preiß Koch, Kochbuchautor, Metal-Gitarrist auch Züchter wichtig sein Bio-Wagyū-Rindern. Input zu aufblasen Basler Rezepten im Handschriftencensus Paderborner Findbuch Rolf Bergarbeiter (Hrsg. ): Althochdeutsche auch altsächsische contiecocontact 5 Literatur (De Gruyter Lexikon). de Gruyter, Berlin/Boston 2013, Isbn 978-3-11-024549-3.